今天在外面吃到了一道油炸香酥茄子，非常好吃，又香又酥，我都吃了两碗饭，想问下油炸香酥茄子的做法？
食材：茄子200克，低筋面粉50克，油20克，玉米淀10克，泡打粉2克，盐1克，胡椒粉1克，椒盐2克 。
做法步骤：
1、备好一根长紫茄；
2、低粉里加入少许泡打粉 。
3、再加入少许玉米淀粉 。
4、加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐 。
5、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状 。
6、将茄子表面沾满面糊，倒入油 。
【油炸香酥茄子的做法】7、油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放 。
