3、吃炒豆
人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 , 发出噼啪之声 , 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
4、吃芋头
赣南闽西一带的客家人 , 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子 , 代表消灭多种虫害 。
5、吃煎饼
在山东的一些地区 , 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼 , 意为烟熏火燎整死了害虫 。
【2022年惊蛰节气是哪一天 惊蛰是春节的第几个节气】6、炒玉米
在少数民族地区惊蛰日要吃“炒虫” , “虫”炒熟后 , 放在厅堂中 , 全家人围坐一起大吃 , 还要边吃边喊:“吃炒虫了 , 吃炒虫了!”尽兴处还要比赛 , 谁吃得越快 , 嚼得越响 , 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 , 是取其象征意义 。
7、醪酒
春天到来 , 人的全身汗毛孔也开了 , 西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁 , 驱除身体积存的寒气 。
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