炒菜,吃春饼时随意夹入饼内 。
立春吃春饼的传说
民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事:相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合 。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭 。这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,春饼既能当饭,又能当菜 。陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃得香,读书的劲头更足了 。
不久,陈皓赴京赶考,阿玉又制作春饼并用油炸,给丈夫当干粮 。结果,陈皓得中状元,高兴得把妻子做的春饼干粮,送给考官品尝 。考官一吃,赞不绝口,顿时写诗作文,称之为“春卷” 。从此,春卷名声大振,传到民间各家各户,形成家家户户都吃春卷的风俗 。后来,春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品,被雅称为“玉饼”;皇帝赐食群臣,称“玉饼琼肴”,寓意迎春、咬春、祝福 。
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