打牛前一天，先把土牛放在东郊，称为立牛，旁边放携带农具鞭牛的假人，为耕夫 。然后农民向其拜，击鼓打牛之后，人们把土牛的土块带回家牲圈，以促进牛的繁殖 。
五、咬春
“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春” 。但是各地的不同风俗又有不同的表现，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩 。最早的记载显示咬春吃春饼 。“立春”这一日，我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜 。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意 。
六、戴春鸡
有的妇女用青色绸剪成春燕、春蝶饰于头上;女孩子剪彩为蝶燕，称为“春鸡”，戴在头上，争奇斗艳;有的头上插上写着春字福字的红绒花，或用彩色绩罗，剪出象征春天已到的春燕花鸟等替在发髻上;女孩子们喜欢交换这些头戴，传说主蚕兴旺 。
也有的用红纸剪刻个雄鸡形状贴在屋门上，因鸡与“吉”谐音，有吉祥如意之意 。“剪绮裁红妙春色，宫梅殿柳识天情 。瑶筐彩燕先呈瑞，金缕晨鸡未学鸣 。”这首古诗正写出春色满院，欢乐迎春的情景 。
立春节气特点
每年阳历2月4日前后便是立春 。从秦代开始，我国就一直以立春作为春季的开始 。立春是从天文上来划分的，而在自然界以及人们的心目中，春即是温暖，鸟语花香;春便是生长，可耕耘播种 。
气候学中，春季指的是候(5天为一候)平均气温10℃-22℃的时段 。立春时节，.人们可以明显地感觉到白昼变长，太阳变暖 。气温、日照、降雨这时也处于一年中的转折时期，趋于上升或增多 。虽然立了“春”，但是大部分地区仍会有霜冻现象，少数年份还会有“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象 。这些气候特点，在保健养生时都是应该考虑到的 。
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