7、姜饼
德国最著名的传统圣诞食品是姜饼 。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap ， 从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语 ， 叫Lebkuchen 。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼 ， 通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成 。
姜饼的故乡虽然在德国 ， 但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼 。芬兰人会一边享用姜饼 ， 一边喝glogi酒 ， 它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒 ， 味道既辣且香 。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢!至于波兰人则分为两派 ， 一派喜在圣诞前夕吃大餐 ， 另一派却整日斋戒祈祷!
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