茶饼怎么保存：
1、抽气密封 。有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内 ， 并用抽气机抽去罐内空气 ， 再以白蜡封口 ， 可以贮藏3年左右 ， 这种贮藏方法适合茶饼的收藏者 。
2、冰箱冷 。先把饼茶用罐子（最好是陶罐）装好 ， 放进冰箱冷藏 ， 需要饮用再取出即可 。
3、适度流通的空气 。日常饮用的茶饼保存可以有适度的流通空气 ， 但不能放置在风口或者把茶饼挂在阳台上 ， 否则茶饼的茶气、茶味都被吹散了 ， 冲泡淡然无味 。
4、放置地点一楼或接近地面 ， 放置茶饼地点以一楼接近地面为佳 ， 目的是茶可以自然和空气接触 ， 借湿度温度醇化 。
茶饼怎么喝白茶饼冲泡 ， 第一步要做的 ， 是撬茶饼 。千万别小瞧这样一个步骤 ， 茶饼撬的厚薄程度 ， 将影响滋味口感 。
为保证茶饼充分释放滋味 ， 撬茶饼 ， 要撬成薄片状 ， 似薯片一般 。
有的茶友 ， 撬茶不得其法 ， 将茶饼撬成块状 ， 好像豆腐块似的 ， 这样的茶 ， 冲泡时要茶饼完全散开 ， 有一定的难度 。
撬成薄片状 ， 则无需担心滋味释放问题 。撬好茶饼后 ， 用110毫升左右的白茶盖碗 ， 搭配5克白茶即可 。
【白茶冲泡要点】
第一步：烫壶温杯
烫壶温杯 ， 是必备步骤 ， 烫壶温杯 ， 可祛除异味 。
清洗过后 ， 可马上投茶 ， 利用盖碗温度使茶叶香气散发 ， 方便闻香 。
第二步 ， 沸水泡茶
泡茶饼 ， 务必使用100℃沸水冲泡 。
第一冲 ， 环壁注水 ， 将茶饼全部打湿 ， 盖上盖子 ， 即刻倒出茶汤 。
第二冲 ， 可以用定点注水的方式 。茶饼因受到热水浸润 ， 此时气孔已经打开 ， 渐渐变得蓬松 。
直至泡淡为止 ， 都可以使用定点注水的方式 。
第三步:出水
冲泡茶饼 ， 出水的原则是快出水 。特别是1-5冲 ， 出水速度要快 ， 以保证茶汤浓度 。
出水时 ， 最好要使用茶滤 。
茶饼在撬取的过程中 ， 难免会出现破碎的情况 ， 也容易带有碎末 。用茶滤阻隔 ， 可保证茶汤清澈 ， 避免喝茶时喝到茶渣 。
如此 ， 就完成冲泡步骤 。
