所以经费艰,安能按户给 。吾佛好施舍,君子贵周急 。
愿言借粟多,苍生免菜色 。此去虚莫偿,嗟叹复何益 。
安得布地金,凭杖大慈力 。倦然对是的,趾望丞民粒 。
腊八豆制作方法
用料
干黄豆500g、生姜100g、干红椒50g、盐50g 。
做法
1.准备好干黄豆 。
2.准备好调料,黄豆提前泡发,泡好的黄豆入水煮熟,煮好的黄豆沥干水分、晾凉,放入干净无水容器中,静置,进行第一次发酵 。
3.至黄豆起涎;第一次发酵完成 。
4.生姜去皮、洗净、切细末 。
5.切好的生姜倒入豆子中 。
6.加入食盐、辣椒碎、生姜,再加入腊水(腊月的水烧开摊凉),充分拌和均匀,装入荷叶坛子中 。
7.坛口密闭严实;坛边倒上水以保持密不透风 。拌好的豆子进行二次发酵,10-20天后可开坛子食用 。
腊八节的由来传说
腊八节,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等 。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日 。
相传古印度北部,迦比罗卫国有个净饭王,他的儿子乔答摩·悉达多(即释迦牟尼)在29岁那年,舍弃了王族的豪华生活,出家修道 。有一天,他来到尼连河的附近,因饥饿劳累过度而昏倒在地 。一位牧女看见后,就把身边所带的杂粮加些野果,用清泉水熬成乳糜状的粥喂给他吃 。
释迦牟尼吃了粥汤后顿觉精神振奋,就在尼连河里洗了个澡;然后即静坐在菩提树下,终于在十二月初八日得道成佛 。因他是释迦族人,故佛教徒们就把腊八这天称作佛道的“成道节” 。
从此以后,佛寺内常于“腊八”日举行诵经,还效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传统作法,煮粥敬佛,据说腊八粥(后来人们称作腊八节)就是这样流传下来的 。
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