讲究些的做成宝塔状、九层 ， 上面再做两只小羊 ， 以合“重九”、“重阳(羊)”之俗 。有的在重阳糕上插上小彩旗 ， 并点上蜡烛灯 ， 用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思 ， 而小彩旗则隐喻为茱萸 。
唐武则天曾在重阳时 ， 令宫女广采百花 ， 和米捣碎 ， 蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等) ， 用以赐赏众臣 ， 以笼络人心 。明清时 ， 重阳糕的制法更趋精细 ， 种类也繁多 ， 并且有了成人和儿童食品之分 。据载：“京师重阳花糕极胜 。有油糖果炉作者 ， 有发面垒果蒸成者 ， 有江米黄米捣成者 。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂 ， 绕街卖之 。”
重阳节吃的食物
1.菊花
饮酒赏菊可是古人在重阳节的保留项目 ， 请注意 ， “就菊花”可不光是看 ， 古人还将菊花泡酒畅饮 。要说做这个菊花酒也不难 ， 用菊花加糯米、酒曲 ， 按一般的酿制方法就可以制得一坛清新的菊花酒了 。其味清凉甜美 ， 有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓衰老等功效 。
2.重阳糕
重阳糕又叫“撑腰糕”、“花糕”、“发糕”或“菊糕” ， 是用发面做成的糕点 ， 辅料有枣子、杏仁、松子、栗子 ， 属于甜品 ， 也有加肉做成咸味的 。老人吃了重阳糕就不会腰酸背痛了 ， 所以每年要给老人吃重阳糕 ， 让老人腰杆硬朗精神好 。在重阳习俗中 ， 吃重阳糕是必不可少的一项 ， 因为“糕”与“高”谐音 ， 寓义生活水平步步升高 ， 象征合家欢乐吉祥如意 。
3.大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味 ， 抗过敏 ， 提高免疫力的作用 ， 亦可防治高血压、骨质疏松和贫血 ， 是老年人冬季的补养佳品 。
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