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比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象 。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了 。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能 。
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挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品 。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好 。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证 。
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注意方便面外包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损 。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度 。
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