文章插图
1、食材：猪腰子2个、豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、油适量 。
2、腰花从中间剖开 ， 去除白色的部分 ， 再片成薄片 。
3、绿豆芽清洗干净 ， 沥净水分 ， 准备好葱段和姜片 。
4、锅中放油 ， 小火把葱姜煸出香味 ， 加入绿豆芽 ， 调入适量的盐大火翻炒均匀 ， 炒完放入砂锅垫底 。
5、另起锅 ， 加入适量的花椒炒出香味 ， 再加入葱姜炒至出香味 。
6、加入适量的郫县豆瓣酱 ， 小火炒至出红油 。
7、加入一汤碗的木耳和清水 ， 调入适量的盐 ， 大火烧开 。
8、放入切好的腰花大火烧开后 ， 再煮3-5分钟 。煮好后 ， 压在炒好的绿豆芽上 。
【猪腰子汤的做法 怎么做猪腰子汤】9、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末 ， 烧热油淋上激出香味 ， 即可直接上桌开吃 。
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