海带豆腐鲜虾汤的做法
准备好所有的食材，海带、豆腐洗净切好 。
鲜虾洗净，剪去须，将鲜虾过油锅炒至变色 。
另外拿一个汤锅，并加入适量的清水 。
水沸后煮把虾放入，再放入海带 。
再把切片的豆腐放进去，慢火煮 。
根据个人口味加入盐，胡椒粉等调味，就可以出锅了 。
海带豆腐鲜虾汤的烹饪技巧
1.买新鲜的虾更美味，新鲜的虾头尾与身体比较紧，虾身有一定的弯曲度 。
2.不要煮的太久，反而会减少鲜度 。
海带豆腐鲜虾汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都能食用 。海带豆腐鲜虾汤含有丰富的碘和碘化物，特别适宜由缺碘引起的甲状腺肿大、精力不足的缺碘人群食用，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用也有好处 。
海带豆腐鲜虾汤含有的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降血压、降低胆固醇的作用，从而对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。高血脂、冠心病、糖、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者食用此汤有很大益处 。
海带豆腐鲜虾汤适宜减肥塑身的人食用，一是海带中含有钾，有利于瘦身减脂，有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿 。二是豆腐中的皂角苷成分能抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解 。虽然豆腐中皂角苷会造成机体碘的缺乏，但海带中富含人体必需的碘，所以二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态 。
海带豆腐鲜虾汤适宜孕妇及小儿食用，虾有通乳的作用，并且虾富含蛋白质、磷、钙等对小儿、孕妇有补益功效的营养元素，并且虾肉质松软，易于被人体消化吸收 。
禁忌人群：脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食 。海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，否则的话会引起胃脘不舒服 。
孕妇与乳母不可过量食用海带 。一方面原因就是海带有催生的作用，另一方面是因为海带含碘量高，过多的食用可能会影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些 。
有上火症状的人不要吃虾;过敏体质特别是对海鲜过敏的人不要吃虾;另外患有皮肤疥癣者最好不吃虾，因为虾为动风发物 。
海带豆腐鲜虾汤是家常菜中色香味俱全的一道汤，食材丰富，营养也全面，让人百吃不厌 。它鲜艳的色彩，浓浓的鲜味，细滑的味道组成了一道可口的美味佳肴，适合居家，也适合养生 。
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