3.排毒养肝：红枣可以减轻一些毒性物质对肝脏的破坏作用，适合那些肝功能比较差的人群食用 。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效 。
4.平喘抗过敏：红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止 。
5.美肤抗衰老：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老 。
6.抗癌强身：红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 。
【益母草煲鸡蛋汤】
益母草煲鸡蛋汤有清热解毒、活血调经、行水消肿、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效 。
益母草煲鸡蛋汤的做法
鸡蛋煮熟去壳，益母草洗净 。
把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚
改文火煲半个小时，放入冰糖，再煲至冰糖融化 。
饮用时去益母草和桑寄生，饮汤吃蛋 。
益母草煲鸡蛋汤的烹饪技巧
1.做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩 。
2.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃 。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收 。
益母草煲鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜发育期婴幼儿 。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群 。适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用 。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食 。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣 。孕妇不能食用益母草 。无瘀滞及阴虚血少者忌用 。
有个小贴士，感冒发热者不宜用本汤，胃酸过多者宜调成咸汤饮用 。妇女痛经者，则于经前、后服用效果更佳 。爱吃鹌鹑蛋的人用鹌鹑蛋代鸡蛋，效果相同 。
【益母草煲鸡蛋汤】
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