材料:布丁液、糖35克、牛奶200克、鸡蛋80克、
焦糖40克 , 水40毫升
步骤:
1、把糖融化在牛奶里(隔水加热不停搅拌 , 融化后再冷却牛奶) 。
2、打入鸡蛋,用打蛋器充分搅拌,即得布丁液 。
3、布丁液过筛两次以上 , 再静置30分钟 。
4、趁布丁液静置时熬焦糖 。
5、布丁模的内壁涂上一层融化的黄油,在底部铺上一层熬好的焦糖 。
6、把静置好的布丁液倒入布丁模内,放进盆子里,盆子里加热水 。
7、盖上保鲜膜,防止蒸汽水流进模内 。
8、锅内烧开热水,将盆放入锅中 , 7-8分钟即可 。
【没有微波炉没有烤箱怎么做布丁】9、将盆拿出,冷却后即可食用 。
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