卤猪蹄膀二次加工 猪蹄膀要压多久( 二 )


【炖猪蹄需要多长时间】_猪蹄_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
文章导读 猪蹄当中含有的丰富胶原蛋白,对于美容养颜,美白皮肤有着不错的功效,现在不少的女性总是会使用化妆品,面膜来养护皮肤,可久而久之皮肤非但没有养护好,反而让自己的皮肤还受到了化...
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材料:猪蹄/姜/八角/香叶/桂皮/花椒/盐/老抽/生抽/冰糖做法:1,买猪蹄的时候一定让卖家给剁成小块,制作之前先用清水浸泡1~2个小时,中间换两次水,这样可以很好地把猪蹄里的血水浸泡出来 。
2,泡干净的猪蹄凉水下锅,加入姜片和1勺料酒,大火烧开后煮2分钟捞出 。
3,把焯水的猪蹄捞出,用清水冲洗一遍,把表面的浮沫洗净
4,把洗净的猪蹄放入砂锅,倒入没过猪蹄的热水 。加入盐、冰糖、2个八角、3片香叶、一小段桂皮、姜片、花椒、老抽、生抽 。大火烧开后盖上锅盖调小火炖40分钟 。
5,时间到,用筷子扎一下,以筷子可以穿透肉皮为宜 。
6,烤盘上铺上油纸,把煮好的猪蹄铺在油纸上,用刷子在表面刷上一层油 。
7,再均匀地在猪蹄表面撒上孜然粉,喜欢吃辣的也可以再撒些辣椒粉 。
8,烤箱预热后,把猪蹄放入烤箱,上下180度烤20分钟 。
9,出炉后,直接上手抓着啃,满口嚼劲,特别过瘾 。
祝你生活愉快

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