你听说过《大列巴》吗?
“勒巴”在俄语中其实是面包的意思,“大勒巴”顾名思义就是“大面包”的意思 。是俄罗斯人的传统主食 。
格兰德列巴有多大?看下图你就知道了 。
战斗氏族真的很喜欢“大”
为什么俄罗斯的Leba一定要这么大?
过去 , 俄罗斯的农场只有一个面包炉 。农场里的农民都想成为勒巴,所以他们必须依次排队才能使用面包炉 。为了减少排队的次数,俄罗斯农民制作特大号面包,存放在家里,吃的时候切一块 。久而久之,形成了其独特的技艺和习俗 。
勒巴不是俄罗斯人吗?新疆的达里巴是什么?大列巴原本只是俄罗斯的传统面包 。清朝与俄国签订《尼布楚条约》时,大批俄国人进入新疆伊犁,将许多俄国食品带入中国 , 大列巴就是其中之一 。
新疆人民为了使俄罗斯达里巴更适合中国人的饮食口味,使它更加美味和营养,逐渐改进了它的技术:
新疆达里巴以来自牧场的纯牛奶和面粉为基本原料 。经过三次发酵,辅以新疆啤酒花,独特椴木烘焙,最后加入优质核桃仁、葡萄干等新疆特产 。新疆达里巴,外酥里嫩,香甜营养,完了!
值得注意的是 , 新疆大列巴全程采用纯天然材料,不添加一滴水,不添加色素等各种添加剂!婴儿、孕妇、老人等体质较弱的人也是想吃就吃 。
新疆大勒巴VS俄罗斯大勒巴有什么好的?1.坚果料诚意满满 。
当你切一片新疆达里巴的时候,你会惊讶于里面密密麻麻的坚果,甚至会怀疑——这是因为面点师的手抖得太厉害了,还是新疆坚果是免费的?
坚果太多了 , 占新疆达里巴坚果的30% 。对,是勒巴里加坚果,但我不知道 。我以为是坚果拌面条!
2.多吃,不胖,营养健康 。
传统的俄罗斯达里巴因为技术和材料的原因 , 热度还是很高的 。
新疆达里巴因其独特的加工工艺和丰富的坚果,比其他面包热量低,纤维和营养高 。吃再多也不会胖 。
3.坚韧且口感好 。
当我们吃其他面包品种时,我们会发现这些面包看起来很大,但当我们实际用手捏它们时——岳云鹏的脸——大面包 , 它就变成了一个像洋娃娃拳头一样大的面团 。
新疆达里巴不一样 。它用料十足,韧性十足 , 想捏都捏不住 。一口下去 , 满嘴香味,幸福感爆棚!
这么大的“大勒巴”怎么吃?1.直接吃 。
买回来就嚼,大口的嚼着软软甜甜的果仁 , 塞得满嘴都停不下来 。这张图很棒吗?
2.与咖啡和牛奶一起食用 。
早上起床后 , 切两片新疆达里巴,泡一杯牛奶或咖啡,不慌不忙地在餐桌上享用早餐 。牛奶咖啡面包坚果一口包好 。吃完饭优雅从容地出门上班,真是太惬意了 。
3.混着吃 。
切两片莱格巴 , 中间放煎蛋、烤肉、火腿、生菜,一口吃掉 。好吃好喝,无与伦比!
如果不亲自尝试一下这种美味又有营养的新疆达里巴 , 那真是人生一大遗憾!
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