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干海参的家庭做法 干海参的做法

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干海参的做法(干海参的家庭做法)
海参菜肴在所有高档酒店都可以品尝到 。但随着生活水平的提高，海参不仅味道鲜美，营养丰富，而且药用价值突出 ， 滋补功效众多 。在古代就被赋予了神奇的色彩 。当代中医理论和现代科学理论揭示了海参的“秘密”，证实了它对强身健体和各种疾病的医疗价值 。海参无疑成为了养生保健的佳品 。人们在交流和合作中 ， 它也成为了一种礼物，不仅大气、上档次，还代表着真诚和身份的象征！虽然礼物很贵，但是很多家庭小姐做饭的时候都很担心，不知道怎么做 。这里有一个案例 。
我隔壁阿姨的女儿是某知名公司的高管，逢年过节都不缺送极品海参礼品的客户 。碰巧我姑妈的女儿有一个家庭聚会 ， 有一些达官贵人和女士参加 。可惜我姑姑的女儿做不出这些工艺复杂的高档原料 。无意间和老婆聊天，才知道原来自己也是厨师 ， 也是“名厨”(吹牛 ， 别介意，制造点气氛) 。我来我家说明这些情况 。因为我是邻居，也是邻居，所以我很乐意帮助姑姑和女儿 。下面分享一下家庭制作流程吧！
【干海参的家庭做法 干海参的做法】取适量人参，需要多少就做多少 。
将干海参放入容器中(一定要洗净无油)，加入适量纯净水淹没海参，每12小时换水一次，连续浸泡三天 。
将泡好的海参放入锅中用冷水煮沸 。水烧开后，转小火煮45分钟，直到海参变嫩 。用手指把它剪掉是明智的 。
煮好后将海参换另一个容器，加入冰块盖住海参 ， 放入冰箱 。
用剪刀将送来的海参剖开腹部 ， 取出内脏，洗净沉淀物备用 。
按量做菜 。如果不用，可以在保鲜盒里加冰块，放冰箱里 。
哈哈！是不是觉得整个发泡过程时间有点长？自古以来，中餐都是又贵又费时，精心呵护才是上品 。更何况是一个浸泡的过程 。
下面就让我们带你走进小编的菜肴制作过程吧！
有了上面的流程，接下来的做菜就方便多了 。
鲍老海参
材料:海参(根据家庭成员)和适量的西兰花(用于装饰)
辅料:浓汤(海参和海参的比例为3:1)
调料:鸡油30g，鲍鱼汁30g，蚝油20g ， 白糖10g，面粉10g 。
将海参和西兰花放入盘中备用 。
将汤汁放入锅中煮沸，加入鲍鱼汁、蚝油和白糖，搅拌均匀 ， 直至完全融入汤汁中 。把鸡油倒在吃剩的粉上 ， 倒在海参上 。
金汤海参捞饭
食材:海参(据家人说)、西兰花适量(作点缀)、蒸香米适量 。
辅料:浓汤(海参与海参的比例为3:1)、南瓜 。
调料:鸡油30g，汤王20g，鸡汁20g，白糖5g ， 面粉10g 。
将南瓜蒸成面粉，用砂网过滤去杂质，备用 。
将海参和西兰花放入盘中备用，将小碗中蒸好的香米扣至盘边，对准西兰花 。
将浓汤放入锅中煮沸，加入南瓜泥、汤王、鸡汁、白糖，搅拌均匀，直至完全融入浓汤中 。把鸡油倒在吃剩的粉上 ， 倒在海参上 。

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