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【西瓜切一半怎么保存】用保鲜膜把西瓜包裹严实，排出里面的空气，然后放到冰箱冷藏即可 。
挑选西瓜技巧：
１、看果柄：可检查西瓜的新鲜度 。若果柄是碧绿新鲜的 ， 则是由活的植株采下 。若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜 。
２、看果形：可检查西瓜的甜脆度 。果形端正肥满的 ， 是发育良好、甜脆适中的好西瓜 。
３、看果皮：检查肉质粗细和新鲜 。果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细 。若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗且不新鲜 。
４、按果皮：可检查西瓜的新鲜度 。若果皮的硬度高，按来有弹性，表示西瓜新鲜，若缺乏弹性则已烂熟 。
５、听声音：用指节敲打西瓜 ， 可听声音分辨西瓜的成熟状况 。若听起来像敲头部的坚实声，表示西瓜不够成熟 。若像敲腹部发出的松瘪声，表示西瓜太过烂熟 。若像敲胸脯发出的澎澎声 ， 表示西瓜熟度适中 ， 水份，甜度都恰到好处 。
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