5、吃前喝点果汁饮料降温
涮羊肉火锅的顺序很有讲究 。建议最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温 。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人 。
6、忌过于油腻和麻辣
有人吃火锅爱麻辣味，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底，更容易上火 。建议还是不要放太辣了 。尤其是本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜 。
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