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菜的品种，空心菜宽叶和细叶哪个好

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菜的品种，空心菜宽叶和细叶哪个好

文章插图
菜的品种有叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类等 。
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香等 。
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等 。
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等 。
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆等 。
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑等 。
空心菜宽叶和细叶哪个好宽叶空心菜：叶片大而肥厚，梗有绿色和白色两种，短而粗大，茎叶茂盛，绿色或白色茎粗大，节稀疏，分枝较少，耐肥喜水，口感爽滑 。
细叶空心菜：叶片比较小，细长呈竹叶形，梗有绿色和白色两种，植株矮小，茎中空，粗壮，耐热耐涝，不耐寒，适于高密度栽培，口感脆嫩 。
一、品种区别
1、空心菜宽叶品种也就是大叶空心菜，主要有青叶、柳叶等品种 。
2、空心菜细叶品种也就是小叶空心菜，主要有丝蕹、竹叶等品种 。
二、形态特征区别
1、宽叶空心菜的叶子大而肥厚，往往菜梗短而粗大，梗有绿色和白色两种，植株半直立，茎叶茂盛，绿色或白色茎粗大，节稀疏，分枝较少 。其中，青叶品种叶片为长卵性，叶柄呈青白色；柳叶品种叶片呈柳叶状 。
2、细叶空心菜的叶子比较小，细长呈竹叶形，梗有绿色和白色两种，植株矮小，茎中空，粗壮，向上生长 。
三、品种特性区别
1、宽叶空心菜耐肥喜水，产量高，收获期长，品质优良 。
2、细叶空心菜耐热耐涝，夏季高温多湿季节生长旺盛，不耐寒，适于高密度栽培 。
四、口感区别
1、宽叶空心菜口感爽滑 。
2、细叶空心菜口感脆嫩 。
空心菜的品种及名称图片空心菜是餐桌山常吃的一种绿色蔬菜，空心菜菜梗不像其他青菜一样是实心的，这也是空心菜的最明显特点 。空心菜的品种也有很多，不同品种口感不同，购买也有技巧哦 。
空心菜有几个品种
空心菜的品种有竹叶、丝蕹、青叶、柳叶、青梗等品种，这些品种的形态、口感、产量、营养价值都有一定的区别，不过生长环境要求都差不多，在夏季的高温多湿的环境，它们会生长的茂盛，一般来说空心菜的品种中，竹叶空心菜比较好 。
竹叶空心菜
竹叶空心菜是从泰国引进的，所以也被叫做泰国空心菜，它对环境的适应力比较强，竹叶空心菜在品种中不仅产量高，而且口质脆味浓，深受人们的喜爱 。
丝蕹空心莱
空心菜品种中的丝雍，一般分布在我国南方地区，它的植株比较矮小，叶片比较细长，是深绿色的，它和竹叶空心菜的生长环境差不多，而且口感也没多大的区别，但是口质脆、味浓，不过产量比较低，所以没有竹叶空心菜的好 。
青叶空心菜
青叶空心菜的枝叶比较密集，叶片是长卵形，叶片颜色是深绿色，不过它的叶柄是青白色，和其它品种的空心菜有着一定的区别，它对环境的适应力强，生长速度快，所以产量和竹叶空心菜的差不多，不过口感没有竹叶空心菜的好 。
柳叶空心菜
柳叶空心菜因为适应力强，十分容易养殖，所以分布在我国各个地方，它的叶片是柳叶状，叶片是深绿色的，生长速度也很快，而且柳叶空心菜不管从产量、口感都和竹叶空心菜差不多，但营养价值没有竹叶空心菜的高 。

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