通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的 。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买 。
同时要看茶叶发酵的程度,普洱茶是全发酵的茶叶,当然是放越久还越好喝的了,铁观音是半发酵的茶叶,所以保质期不能像普洱茶那样存放,你如果要放很久才喝的话,建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室 。这样就可存放的更久 。也不影响口感 。
茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样 。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年 。因此国家对其没有制定保质期 。类似的茶叶还有武夷巖茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质 。
一般的茶,还是新鲜的比较好 。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、溼度 。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质 。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮 。
二、茶水放太久不能再喝
“隔夜茶不能喝”这个小常识大多数人都是知道的,但是你知道吗?喝茶是一门很大的学问,除了隔夜茶不能喝之外,就算是白天泡的茶,只要放置久了,也是不能再喝的 。
近日有人针对茶水放置后能否喝做了项实验,实验结果发现茶水一旦放置过久,就会沾惹上细菌,进而产生亚硝酸盐 。而亚硝酸盐容易使人出现中毒,还可能诱发癌症,给人体健康构成严峻威胁 。为了自身的健康和幸福着想,建议在喝茶时最好能边泡边喝,不宜将茶水放置太久 。
茶水放置多久不能再喝?对于“久”这个时间概念,很多人都不知道怎么区分,怎样才算久呢?半小时还是一小时,或是两小时?为此我们请教了有关专家,专家表示,现在正处于炎热的夏季,外界环境对食物和水的影响颇大,在室温的条件下茶水放置4小时以上,就不宜再喝了 。同时在茶水放置期间,要注意加盖,防止细菌进入 。
除了可以根据放置时间来判定茶水能否喝外,我们还可以根据茶水的颜色来判定 。一般情况下,放置的茶水颜色会随着时间的越长而变得越深,比如绿茶,正常情况下应该是淡绿色的,放置过久,就有可能变成黄褐色 。发现茶水的颜色改变后,也不宜再饮用 。
三、新茶放多久好能喝
所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶 。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶 。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶 。其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解 。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝 。
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置,含有对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应 。太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏,或者有慢性胃溃疡的老年患者,更不适合喝新茶 。新茶会 *** 他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情 。专家认为,一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝 。
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