但由于冷库储存苹果的水果商大部分苹果收购价过高，降价空很低，只好等待2018年的奇迹 。
这也是苹果价格在2018/2019年之后难以大幅下降的主要因素之一 。
此外，苹果的零售价格也受到了2018/2019生产季的严重影响 。
据北京一家大型超市的苹果销售员介绍，从2019年开始，超市的苹果价格这几年一直没有降，比往年高很多 。
超市为什么不降低苹果的价格？一方面，受批发价高的影响，批发成本不低，超市自然不会“自残利润”降价 。此外，对于红富士苹果等能保存很久的苹果，超市的销售策略也是“皇帝的女儿——不愁嫁” 。如果樱桃10天卖不出去，可能要大幅度降价 。高品质的红富士苹果完全不用担心 。让我们在那里卖它 。反正苹果批发价不会大幅下降 ， 零售价一直这么高 ， 而且储存的很好 。超市基本不会有什么损失 。
从整个零售渠道来看 ， 关于苹果的销售态度，虽然今年苹果在零售渠道的销量下滑严重，但是零售商并不着急 。
让他们担心的是“柑橘类水果”、“樱桃”等储藏时间相对较短的水果 。如果这些销售做得好，红富士苹果可以慢慢来 。
如果想让苹果降价，靠零售渠道降价基本不现实 。在很多零售商看来，苹果的“出货紧迫性”远远低于其他水果，没有人会着急 。
2018 /2019赛季是苹果成为奢侈品水果的诱因 。当前苹果囤货者的“高成本”和零售商对苹果销售的“敷衍态度”是导致苹果价格上涨后难以回落的直接因素 。
苹果价格是炒作还是囤积？从纯苹果市场的角度来说，上面我们已经说过 ， 苹果市场的变化主要是受2018/2019生产季的影响，而2019/2020生产季刚好有特殊因素，没有让市场做出反应，导致了今年苹果价格居高不下，但苹果却非常难卖的奇妙现象 。
这种炒作的因素很少，主要因素应该归于市场对苹果价格调整的反应迟钝 。你为什么反应这么慢？说白了就是红富士苹果销售周期长 。
好吧，说白了，其实大家对冷库储存水果的价格预期都有点过于乐观了 。
将苹果储存在冷库中是保鲜的好措施，也是很多果商和果农的常态操作 。如果没有储存的苹果 ， 就无法保证消费者一年四季都能吃到苹果 。
有些人听到“冷库里的苹果”就认为“囤积”是不对的 。客观来说，冷库囤积苹果对果农和消费者都是有利的 。以目前国内苹果的产量，不可能在短短1-2个月内吃完所有的红富士苹果，市场消费苹果也需要时间 。
冷库苹果的极端反对者 ， 可能对“苹果”的理解比较浅薄 。
但当冷库囤积苹果的情况过于“疯狂”时 ， 冷库囤积苹果的负面效应就出来了 。因为苹果不能像粮食一样储存多年 。苹果最多存到第二年9月，再恶意就存到10月初 。如果那几天苹果大量备货，后期卖出仓库，价格很可能会崩盘 。
而且大量苹果囤积在冷库里，等待后期涨价，也增加了“苹果成本” 。冷藏也需要钱 。越晚囤积苹果，苹果的价格成本越高 ， 这也是冷库囤积苹果带来的“负效应” 。
但是冷库囤积苹果是正常的市场行为 ， 有负面影响是正常的 。至于有些人情绪化的指责，不在我们讨论的范围之内 。经济上追求利润是一种正常的行为，有得有失 。输了就不要投机 ， 也不要可悲的营销 。赚到了 ， 别人也不会嫉妒 。
理智一点 ， 正常看待 。
苹果成为奢侈水果的深层原因从历史的角度来看，苹果价格暴涨可能有些“后知后觉” 。
从更深的角度分析价格，最终影响苹果价格的因素还是会回归到苹果的生产成本上 。
苹果的生产成本在上涨吗？
是的，它正在上升 。这几年都在涨，不仅化肥农药等农资价格在涨，劳动力价格更高 。有些地区套袋苹果招不到，只能高价招 。
这些都导致了苹果的生产成本急剧上升 。
另外，很多消费者忽略了一个事实，过去便宜的苹果和现在的苹果不一样 。
在郭苹果、印度青苹果、秦冠苹果等苹果受欢迎的时候，苹果的价格确实更低，因为这些苹果品种的生产成本低于红富士苹果 。
以烟台红富士为例，烟台红富士一直是“中高档”水果 。如果横向比较，之前的红富士苹果价格在众多水果中算是比较高的 。
这要看红富士苹果的生产成本 。
富士苹果是苹果品种，需要“精”制作，“优果优价”，铺反光膜上色，包纸袋等 。它是一个投入非常大的劳动力和生产资料的苹果品种 。相对来说，其他一些苹果品种生产成本较低 。有些苹果品种不在乎外观 ， 也不在乎大?。?反正会上市卖 ， 也就是低价走 。
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