8、蒲公英鸡蛋炒年糕
材料：蒲公英一把、鸡蛋一个、年糕两条、胡萝卜少许、植物油一勺半、食盐、生抽 。
做法：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净 。两条年糕切成片 。将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油 。捞出蒲公英冲凉，沥水备用 。鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片，坐锅热油一勺半，先下鸡蛋液快炒盛出，下胡萝卜煸炒一会儿，下年糕炒至发软，加入蒲公英和鸡蛋，加适量食盐翻炒入味，加少许生抽调味即可 。
【蒲公英既能观赏又能食用 推荐8道做法】
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