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举例：
1、腊味合蒸：是湖南地方传统名菜 ， 属湘菜系 。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成 。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 ， 有开胃祛寒、消食等功效 。有阖家欢乐的意蕴 。
【湖南过年吃什么菜】2、糯米丸子：是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的 。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富 ， 并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效 。有美满团圆的意蕴 。
3、五元全鸡：属于秦菜，此菜以鸡为主料，配以龙眼、荔枝、红枣、莲子、枸杞五元药料，辅以薏米仁合烹，成菜色泽淡红，咸甜适
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