干贝烹调前应用温水浸泡涨发 , 或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软 , 然后烹制入肴 。干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质 , 香肠含有亚硝酸盐 , 两种食物同时吃会结合成亚硝胺 , 对人体有害 。
海鲜干贝发霉还能吃吗?对此问题的回答是肯定的 , 海鲜干贝发霉后就不以再食用 。海宽段轮鲜食用新鲜的口感更好 , 且营养方面也会更好 。当然干贝发霉有很多原因 , 首先是晾晒不够 , 再是存储的方式不对 , 为了避免食用到发霉的干贝 , 我们选择食用时要观察其颜色有无斑点、腐烂 , 再闻气味是否正常等 。
【干贝轻微发霉晒干还能吃吗,干贝发霉了还能吃吗,要如何存放】
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