【烩面怎么做烩面皮】
文章插图
原料：
面粉、盐、水、植物油各适量 。
做法：
1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，再加入少量凉水，用手或者筷子，将面粉和成面团 。
2、用手蘸点水，再继续揉面团 。反复蘸水揉面2至3次后 ， 用锅盖盖?。衙?0分钟 。
3、将醒好的面团适量分成几小份，取其中一小份将小面团揉成椭圆形，再用擀面杖上下擀 。
4、擀成薄一点的面片后，用擀面杖在面片的中间按一下 。方便下锅拉烩面的时候从中间容易分开 。
5、将分成的小面团分别擀好 ，
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