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5.用刀把豆腐干切丁，把葱花切碎备用，韭菜切成碎末备用 。
6.这个时候把泡好的红薯粉条纳干水分后用刀切碎 。
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7.取一个大一点的盆子，把切碎的韭菜，豆腐干和粉条葱末放到盆里 。
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8.再放入用清水冲洗干净，沥干水分后的淡干虾皮 。
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9.这个时候开始加入花椒粉增加口感和香味 。
10.再在盆中倒入花生油 。
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11.用勺子把所有的食材搅拌均匀后 。
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12.这个时候再加入适量的盐来调味 。
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13.把所有的食材搅拌均匀就可以了 。
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14.这个时候面团就醒发好了，醒发好的面团组织是这样的呈蜂窝状 。
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15.把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子 。
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16.摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮 。
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17.在擀好的面皮里放入适量的馅料 。
18.把面皮四周围包紧不露馅就可以了 。
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19.依次包好所有的包子后 。
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20.蒸锅里加入适量的清水，放入蒸屉，把包好的包子底下垫上玉米叶 。
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21.盖上锅盖进行二发，看到包子比原来大1倍的时候，中火烧开后继续蒸10分钟后关火焖4分钟即可 。
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【素包子馅怎么做好吃又简单 素包子馅怎么做好吃】22.白白胖胖的韭菜粉条素包子出锅咯 。
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烹饪技巧
1、粉条一定要提前用热水泡一下，或是把粉条煮一下也可以了 。
2、韭菜和馅的时候，先加油把韭菜和其它食材先搅拌一下后再加入盐和馅，这样和出来的馅，韭菜不会出水呀~
你好，很高兴解答 。每个地方都有每个地方的风俗习惯，吃的口味也都不一样，有的地方喜欢辣，有的地方喜欢甜，有的地方喜欢清淡，我常做的素馅包子有三种，和你说一说，你可以参考一下哦 。
首先你得发面，包子面稍微软点，大约500克面粉，4克左右酵母粉，250克左右的水，揉光后放暖和地方发至两倍大，再揉掉面团里的空气就可以包了 。
一、青菜香菇包，青菜剁碎，攥去多余的汁，香菇前一晚泡好，洗净切碎，放油，香油，葱姜沫，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀就可以包了 。
二、萝卜丝包，萝卜擦成丝，焯水，切碎，放葱姜沫，放油，香油，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀就可以包了 。
三、青菜豆腐包，豆腐放锅里去掉水分，按碎，青菜切碎，去除多余水分，放油，香油，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀就可以包了 。
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