因此，此类食品如果能在一两天内吃完，最好是采用常温保存法，放在冷藏室里更容易变干变硬 。超过两天的最好是采用冷冻保存法，需要保存三到五天且要求不高的，也可以勉强采用冷藏保存法，但不推荐冷藏 。
买面包的注意事项
刚出炉的面包，绝对不可密封一定要打开透气，以免将未冷却而产生的水气包覆在袋子中，影响面包口感与新鲜度 。尤其是以酥脆口感著称的可颂或丹麦也要记得打开袋口，避免面包因水气而变软 。
若是要把面包完整包好，一定要是冷却的面包 。且当数个面包一起装进提袋时，建议尽量选用宽口袋，持续让面包透气 。不要用塑胶袋集中拿取，尤其是刚出炉的面包，这样会将热面包束在袋中致热气或水气无法释放，时间一久面包还可能长霉，影响口感 。
面包再食用美味处理烤箱回温法：土司放在室温下自然慢慢解冻即可，但若是赶着食用建议可用「烤箱」帮忙 。将自冷冻土司放在烤盘上，喷点水再放进以预热200度c的烤箱烤约1～2分钟即可 。除土司外，法国长棍面包、没有包馅的欧式面包也都可以用此方式再烤过后食用，但烤的时间过久会让面包变干，故烤箱的温度及时间视各家厂牌与面包款是不同而自行调整 。
微波炉回温法：从冰箱冷冻库取出的土司建议微波炉片不用喷水，直接放进微波炉中「解冻」约10秒，整条土司约30秒即可 。同样国长棍面包、没有包馅的欧式面包也适用 。
电锅回温法：建议电锅以干蒸的方式处理，不需加水 。以免面包吸收过多水气或蒸的时间至面包糊烂，影响口感 。
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