4.止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效 。对血热引起的出血也有疗效 。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸：排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸 。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血 。
2、补钙：排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
【红枣莲藕排骨汤】
此汤可以很好的补充营养、提高免疫，还能美容养颜 。
红枣莲藕排骨汤的做法
排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖 。
红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块 。
排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟 。
炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可 。
红枣莲藕排骨汤的烹饪技巧
1、腌制排骨时不要放老抽，老抽颜色很重 。
2、如果不喜欢吃有焦感的排骨，可以不炸，这样可以省去腌制和炸的过程，直接将排骨去血水捞出后再放入沸腾的汤锅中，然后加料炖汤，另外炸排骨的话会导致汤稍油 。
3、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑 。
4、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑 。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色 。
5、排骨烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳 。
6、排骨应煮熟，因为肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
红枣莲藕排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用 。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群 。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人 。适宜气血不足、阴虚纳差者 。
禁忌人群：牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣 。产妇不宜过早食用 。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食 。
红枣莲藕排骨汤既可以起到美容养颜，还可以排毒，对身体的好处是很大的 。这道汤喝起来也是十分美味，如果大家有兴趣的话，快来学习一下，做给家里的人喝，大家一定会赞不绝口的 。
【红枣莲藕排骨汤】
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