【西红柿鸡蛋干拌拉条子怎么做 西红柿鸡蛋拉条子做法】
文章插图
1、原料:西红柿、鸡蛋、葱、姜、拉面饼(外买)、盐、鸡精、老抽、番茄酱、油、清水 。
2、鸡蛋打散、葱和姜切碎、西红柿切成块 。热锅倒油,炒鸡蛋,用筷子将鸡蛋滑散,成形后,舀出 。
3、锅内留底油,倒入西红柿、葱姜 , 翻炒,调入适量的盐,几滴老抽,鸡精,放点番茄酱,再倒点清水,翻炒 , 直到粘稠冒小泡 。
4、放入炒好的鸡蛋,关火 , 翻搅一下 。即可 。
5、将面饼切成细条,坐锅开水,下面 。锅开3次后 , 捞出,舀入炒好的西红柿鸡蛋,撒点小葱 , 即可 。
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