【做法】①先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内 ， 上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止 。②薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份 。③将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
4、豆沙绿豆糕
【材料】生绿豆粉300克，红豆沙适量，蜂蜜120毫升 ， 芝麻油80毫升，凉白开90毫升 。
【做法】①生绿豆粉加芝麻油，加蜂蜜 。②加凉白开，拌匀，上锅蒸30～40分钟 。③视面团的湿度继续添加水份，揉成团即可 。④取50克，压平，包入红豆沙，用月饼模压出形 。
部分专业知识转自网络
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