【蕨菜的做法】1、凉拌蕨菜：首先蕨菜去掉老根，清洗干净；然后将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；最后加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可 ， 可加一些枸杞装饰 。
2、腊肉炒蕨菜：准备好腊肉和蕨菜;腊肉先用温水泡软;新鲜蕨菜去除老的硬茎后 ， 把焯好的蕨菜用冷水冲洗；晾干备用;泡软的腊肉尽可能地切成薄片;把腊肉片放到锅里 ， 加入少量的清水，小火煮着;煮干水份后，腊肉开始出油，加入姜葱末炒出香气，倒入生抽、蚝油调味;再加入辣椒酱一起翻炒;保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明;倒入蕨菜，开大火快速翻炒，加入盐调味;最后把香葱段放进锅里炒至断生就马了出锅 。
3、蕨菜拌皮蛋：将大蒜去皮剁成蒜末备用；蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成 。
推荐阅读
- 0斤咸肉放多少盐，腌咸肉一斤肉多少盐
- 请问千岛湖最著名的茶是
- 经常吃木瓜的好处
- 吃虾后多久可以吃草莓
- 君子兰又窄又长叶子是什麽品种
- 羊肚菌没煮熟会中毒吗
- 早饭前运动好还是早饭后运动好
- 咖啡色雪地靴怎么配衣服好
- 仓鼠伪冬眠有心跳吗