蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的,所以世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一,被誉为“黄金浆果”,“果中之王”,日本称之为“视力果” 。蓝莓还被称为“口服的皮肤化妆品” 。蓝莓中的花青素改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤 。花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性 。
准备所需材料 。
【只凭这一点山药就是当之无愧的冬季美食佳品】将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软 。
山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐 。
充分搅拌均匀 。
锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖 。
用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却 。
将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中 。
最后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可 。
蓝莓山药泥这道凉菜就做好了 。
小窍门:
1、削山药和洗山药时,最好带上橡胶手套,防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒 。
2、山药的品种不同,要选择口感绵软的山药 。
3、也可以用芋头来制作这道菜 。
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