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冷冻过的年糕都碎了还能吃吗

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冷冻保存了一些年糕 ， 但时间久了之后发现这年糕都碎了，这还能继续吃吗？

没变质的情况下能吃 。
冷冻过的年糕之所以碎裂，主要是因为冰箱冷冻层温度低 ， 水分少，年糕放久了内部的水分会逐渐流失，然后出现干硬、碎裂的现象，这种情况多出现在富含淀粉的食品上，如年糕、汤圆、馒头等 。建议根据以下几点进行判断年糕是否变质后再决定能否食用：
1、看
年糕的颜色有红、黄、白三色 ， 一般正常的年糕外表光滑，无杂质，如果年糕上出现了明显的青绿色的霉点或霉斑表示已经变质，不建议继续食用 。
【冷冻过的年糕都碎了还能吃吗】2、摸
年糕摸起来手感光滑，富有弹性 ， 表面有粉状物；如果年糕摸起来发粘或有粘液 ， 多表示年糕已经变质，不能继续食用 。
3、闻
一般年糕是没有明显气味的 ， 如果年糕闻起来有明显的馊味或酸味，多表示年糕已经变质，不能继续食用 。

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