鲜蘑菇的保鲜方法
1.冷藏保鲜
低温可以保持野生蘑菇的新鲜和高品质 。在储存和运输过程中，温度最好保持在0-3℃，相对湿度保持在90-95% 。
2、速冻保鲜
在30-40分钟内，野生蘑菇的温度要从常温降到-30-40℃，冷冻蘑菇的湿度要在-20℃ ， 然后在-18℃冷冻，可以长时间保持原有的品质和风味 。
文章插图
3.化学药品的保存
在0.01-0.1%二甲胺丁二酰胺中浸泡10分钟，捞起沥干 ， 放入灭菌塑料袋中密封 。在0-4℃下保鲜6-8天不变色 。在0.02-0.05%抗坏血酸溶液中浸泡10-20分钟，总时间不应超过4小时 。野生蘑菇在出菇期间和采收前喷施稳定性二氧化氯，效果显著 。
4、盐水保存
【鲜蘑菇的储存方法 鲜蘑菇怎么储存】将煮熟野生蘑菇立即放入盐溶液中 ， 几天后加入适量精盐，继续保持19波美度盐溶液 。4-6天后，等份、重量、pH值稳定，即可密封保鲜 。
推荐阅读
- 评语怎么写 积极评语范文参考
- 个个中招 床上的健康隐患真不少
- 酒曲是怎么做的
- 闲鱼上用鱼币兑换是真的吗
- 宝可梦剑盾属性相克怎么看 宝可梦剑盾属性克制表一览
- 考研考试时要注意什么啊
- PPD试验后注意事项 ppd是什么检查怎么做
- 洗衣机有哪些种类 洗衣机种类有哪些
- 相字的由来 了解历史