什么蔬菜被称为蔬菜皇冠，被称为蔬菜皇冠的是什么菜品( 二 ) _蔬菜

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花被称为蔬菜皇冠吗补充维生素、预防癌症、净化血液、提高免疫力、淡斑美白等都是西兰花对人体的好处，它是适合人们经常吃的健康蔬菜。
西兰花是一种绿色蔬菜，为人体补充丰富维生素是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花能不但含有维生素C含有丰富的维生素K喝维生素B能满足人体正常代谢时，对不同维生素的需要，能避免人体因缺少某种维生素而出现疾病，对维持人体健康有很积极的作用。

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一、预防癌症
西兰花还能预防癌症发生会降低癌症发病率，因为西兰花中含有一些能防止细胞癌变的活性成分，更含有多种对人体有益的微量的元素，这些物质进入人体后，会加快人体内致癌物质分解，也能减少人体对有害物质的吸收，能降低癌症的发病率，经常吃西兰花能防癌抗癌，提高人体健康水平。

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二、净化血液
西兰花中还含有丰富的黄酮类物质，这些物质是天然的血液净化器，它不但能清理血管壁上淤积的脂肪和胆固醇，还能提高血小板活性，增强人体的抗凝血能力，会促进血液循环，防止血压，血脂升高也能防止人类心血管出现病变，预防血栓生成。

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三、提高免疫力
西兰花中还含有丰富维生素C和多种矿物质钢，含有一些膳食纤维，人们食用西兰花以后能提高身体的有害物质分解代谢，并能促使身体内免疫细胞再生，能增强自身免疫功能，经常食用能让身体抗病能力明显提高。

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四、淡斑美白
西兰花海酒很好的美容作用，因为西兰花中含有了纤维素，能加快身体内有害物质排出，减少它们对人类皮肤的伤害，而西兰花中含有的维生素C和活性成分，则能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成。西兰花中含有的萝卜硫素还能减少阳光对人体皮肤的伤害，对维持皮肤健康有很明显的好处。
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