文章插图
1、食材：面适量、洋葱适量、土豆适量、白萝卜适量、盐适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆条适量 。
2、和好的面 ， 醒着等用 。
3、上锅，烧火 。
4、切好土豆条，白萝卜条，以及洋葱条 。
5、水开了后，加入一点儿盐 。把土豆条和白萝卜条放进水里，如果你想吃较熟的洋葱，现在也可以把洋葱一起放进去 。如果吃脆一些的，可以一会儿再放 。
6、继续等水再开 。等水的时间，可以开始擀面了 。
7、把醒好的面，放在擀面板上，然后用擀面杖用力往前推 。擀成均匀的薄片 。
8、用刀均匀地切成条 。开始揪，拿一条，一手托面，一手柔柔地扯，这样，可以随意扯成揪面片或者是揪面条 。揪面片的话 ， 可以扯一下，就弄断 。而揪面条的话，则一直扯就可以 。
9、把扯好的面，丢进沸水源 ， 也就是哪里烧得最沸的，就往那里扔 。
10、在面条快熟的时候，加入盐，记得 ， 根据自己的口味二次加盐 。再加其他的调料 。
【揪面片怎么做 揪面片子怎么做】11、盛到碗里，然后加入辣椒面和醋即可 。
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