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自由基是衰老元凶 15种食物抗衰养颜( 二 )

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此外，大蒜中的硫化合物具有直接清除自由基的作用，如烯丙基甲基硫化物能直接破坏脂质过氧化中间产物4-羟基壬烯醛，抑制脂质过氧化作用 。
细胞内还存在一系列抗氧化物质，能提高和维持组织和细胞中这些酶活性和化合物水平，防止肌体过氧化损害 。
7、猪血
猪血味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物 。
猪血含有大量的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化酶分解后，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，会变为不易吸收的废物而被排出体外 。
此外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用 。
8、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强 。
9、茶
茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低 。由此可见，茶多酚不但能消除自由基防治细纹的出现，还能防止癌症的发生 。
10、胡萝卜
胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化 。
11、海带
海带是海里的蔬菜，因为生长在海里，所以富含可促进人体新陈代谢顺畅的微量元素及胶质，也含有与捕捉自由基有关的硒及少量钙、镁、钾、铁等矿物质，因此海带对人体最重要的功能，在于它有助于调理人体的生理机能 。如海带中的胶质，可促使侵入体内的放射性物质排出 。
此外，海带也含有丰富的碘，可促进血液中三酸甘油脂的代谢，膳食纤维也以水溶性纤维为主，有助于血胆固醇的降低，可预防高血压、动脉硬化、脑中风等慢性病 。
12、菠菜
菠菜中含有大量β-胡萝卜素和铁，还有大量的α-硫辛酸，能提供给人体丰富的营养 。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防大脑的老化 。
13、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的 。
每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，清除体内自由基，促进细胞更新 。坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发！
14、蘑菇
经常食用能清洁血液，排泄毒性物质，还可清洁、净化体内环境 。
15、坚果
富含维生素E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生等）能清除自由基，除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织 。
不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素E的抗氧化作用 。
因此，营养师建议人们要适量摄取此类食物，尤其要小心过犹不及 。
【自由基是衰老元凶 15种食物抗衰养颜】

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