制作柠檬鸡爪时，里面的洋葱需要煮熟吗？
【柠檬鸡爪里的洋葱要不要煮一下】不需要煮 。
洋葱的气味比较辛辣，柠檬鸡爪中放洋葱的目的是因为洋葱具有去腥除膻的作用 ， 加入洋葱后柠檬鸡爪的腥味会减少，同时鸡爪也会更加香 。但是如果将洋葱煮熟了的话，里面的某些有效物质就会遭到破坏，用熟洋葱腌柠檬鸡爪的话其去腥提味的效果就会减弱 。
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