从普洱茶的原料和制作工艺看，正因为它成分的粗糙和复杂，有一个由生茶自然发酵转化为熟茶的过程，就有可能使它含有专家们已经发现和还没有来得及发现的诸多天然营养成分，尽管其他种类的茶叶在这方面未必比普洱茶逊色 。例如，最为推崇的有利于抗衰老的茶多酚，普洱茶的含量就要排在绿茶和黄茶之后（黄茶属于轻发酵茶，具有“黄叶黄汤”的特色 。最负盛名的是湖南洞庭湖中君山岛上的“君山毛尖”） 。普洱茶是依*蒸气烘软后加压而成形的，这就可能使其内部较之其他的茶叶含有更多的水分，从而为普洱茶得以继续发酵提供了必不可少的条件之一，所以，才有普洱茶越存越香越好的说法传世，不过，这种功能也并非普洱茶的专利，像湖南黑毛茶、广西六堡茶等黑茶也同样是越陈越香 。应当看到，无论普洱茶或类似的茶的成分有多复杂，能够发酵的成分和数量终归是有限的，不可能无休止地发下去，通常也就是5～8年而已 。新近的研究表明，上述黑茶都具有“陈茶香气浓，新茶香气淡”的特点，但是，即使是在适宜的条件下，如果存放时间过长则会适得其反，不仅香味消失殆尽甚至连茶味都有可能发生异变 。
普洱茶是中国无数好茶中的一种，在减肥效果方面也符合越粗的茶刮油效果就越显著的道理，没有理由不喝，不好好地喝，只是心态要平和一些，要做好思想准备，与你平时喝惯了的茶不一样，普洱茶的口感怪怪的，得很喝上一大阵子才有可能适应，然后再坐下来慢慢地盘点效果，自己的爱好和感受才是最可取的 。
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