中商产业研究院公布的《2018年中国茶叶产业大数据分析报告》显示 ， 在中国绿茶产量最大的5个省分别是云南、四川、湖北、浙江、福建 ， 其中云南以年产绿茶24.46万吨位居全国绿茶产量榜首 。中国茶叶流通协会公布的《2018年中国茶叶产销形势分析报告》则显示 ， 2018年 ， 在中国六大茶类中 ， 尤以绿茶产量占最高 ， 占比65.8% ， 达172.24万吨 。换言之 ， 目前市场上的茶叶消费 ， 依然是以绿茶为主 。
作为全国绿茶产量最大的省 ， 却“生长不出”一个全国知名的绿茶品牌 ， 是云南无优质绿茶吗？来自云南茶界人士的回答是否定的 。
已80多岁高龄的原宜良茶厂厂长张文彬告诉采访人员 ， 昆明曾经有3个绿茶品种扬名海内外 ， 即西山太华茶、呈贡十里铺十里香茶、宜良宝洪茶3个绿茶品种 。其中 ， 宜良宝洪茶 ， 不仅被评为全省高香型名茶“绿茶品质第一名” ， 还在1985全国茶叶品种评鉴会上被评为“全国十大名茶”之一 。在云南省茶叶进出口公司总经理邹家驹看来 ， 云南优质绿茶还是比较多 。例如 ， 梁河回龙茶、红河玛玉茶、景洪岗绿、昭通大关翠华茶、腾冲磨锅茶、普洱马邓茶等 ， 部分茶品曾经远销海内外 ， 供不应求 。
云南绿茶 ， 在《中国茶叶大辞典》又称“滇绿” ， 其用精选云南大叶种的细嫩一芽二叶 ， 经过高温杀青、揉捻、快速烘干等工艺制成的绿茶 ， 是云南大叶种烘青绿茶的总称 。据《云南省茶叶进出口公司大事记》记载 ， 1959年 ， 在凤庆茶厂厂长吴国英带领下 ， 大叶种烘青绿茶研制成功 ， 从此打破大叶种不适合做烘青绿茶的说法 。
滇绿工艺的出现 ， 不仅催生了上述的梁河回龙茶、红河玛玉茶、普洱马邓茶等地方名优绿茶品牌的诞生 ， 而且滇绿以其高香、味足、耐泡、回甘快等特点 ， 逐渐成为国内茶叶市场销量最大的绿茶 。
一枝难成林 ， 三足立天下
一度叱咤风云的云南绿茶为何逐渐被人遗忘呢？
“普洱茶的崛起 ， 快速挤压了绿茶原有的市场份额 ， 形成‘一门独大’格局 。”原省农业厅茶办相关负责人说 ， 以2005年为例 ， 当年全省茶叶种植面积达297万亩 ， 比上年增加10万亩 ， 增长3.5%；投产面积251万亩 ， 同比增加15万亩 ， 增长6.4%；茶叶产量达11万吨 ， 同比增加1.5万吨 ， 增长15.7% 。同时 ， 普洱茶产量5.2万吨 ， 同比增加3.2万吨 ， 增长1.6倍；绿茶产量4.6万吨 ， 同比减少1.1万吨 ， 减少18%；滇红茶产量1万吨 ， 同比减少0.2万吨 ， 减少17% 。到2016年 ， 全省茶叶产量大约是13万吨 ， 但有超过8万吨是普洱茶 。
在云南农业大学普洱茶学院院长吕才有看来 ， 云南绿茶在全国无知名品牌 ， 与地域、评判标准、无话语权、文化影响力不足有着一定关系 。
对此观点 ， 邹家驹也有相同看法 。他认为 ， 云南是大叶种茶种植区 ， 而我国其他地区均为中小叶种 。大叶种绿茶多酚类化合物含量高达30%以上 ， 是小叶种绿茶含量的3倍多 ， 易醉茶 ， 引发头昏、心悸、心慌和胃不舒服 。大叶种与中小叶种同堂竞技 ， 显然不是一个量级 ， 在标准和话语权上必然有所缺失 。
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