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怎么看木耳菜是否新鲜

睿知

新鲜的木耳菜在吃起来的时候口感会显得更加的好 ， 如果你想做一道色香味俱全的凉拌木耳菜 ， 那么在选择木耳菜的时候 ， 一定要选择新鲜的 。可在选择木耳菜的过程中 ， 如何判断木耳菜是否新鲜呢?相信这个问题困扰着很多人 ， 下面就来为大家揭晓答案 。
1、挑选木耳菜时看其顶部
【怎么看木耳菜是否新鲜】当木耳菜拿在手里面的时候我们首先要看木耳菜的顶部 ， 若是顶部比较嫩 ， 那么就代表木耳菜是新鲜的 。如果顶部已经焉了 ， 说明木耳菜已经老了或者是采摘的时间太久了 。有些木耳菜的顶端虽然出现了被虫子咬的情况 ， 但只要叶子还是嫩绿的 ， 也代表木耳菜是新鲜的 。
2、观看木耳菜叶的四周是否泛黑
除了可以通过观察木耳菜的顶端来判断木耳菜的新鲜之外 ， 观察木耳菜叶子的四周也是可行的 。如何观察呢?其实很简单 ， 只需要看一下木耳菜叶的叶缘是否泛黑 ， 如果泛黑了则表示木耳菜已经不新鲜了 ， 反之亦然 。
3、观察木耳菜的底部
我们看完了木耳菜的顶端以及叶子的四周之后 ， 还要看一下木耳菜的根部是不是已经纤维化了 。如果已经纤维化了 ， 那么也是会出现泛黑的情况 。这样不新鲜的额木耳菜炒出来的口感不佳 ， 而且根部咀嚼不烂 ， 那怎么办呢?只需要将发黑的底部用菜刀或者是剪刀剪掉就可以了 。
4、看木耳菜的整体
如果木耳菜是新鲜的话 ， 那么从整体一看就会觉得这颗木耳菜长得很小巧、颜色也是嫩绿色 。如果木耳菜不新鲜或者老化了 ， 无论是梗还是菜叶子都会呈现出深绿色的 。其实不管是哪种蔬菜 ， 我们在挑选的时候都会选择新鲜的 ， 有时候买多了就不知如何保鲜了 ， 只要将蔬菜用塑料袋包装好放进冰箱即可 。
怎么看木耳菜是否新鲜

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