历史上拿破仑与恺撒就十分喜爱吃牡蛎，男子常食牡蛎可提高性功能及精子质量 。可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮，能治疗肾亏 。还可以将牡蛎和甲鱼一起炖，或者做韭菜炒牡蛎肉，放一点牛肉或羊肉，达到蛋白互补，口感也非常好 。
天然牡蛎汤：做法：1 。鲜牡蛎肉60克洗净，切小片；2 。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟；3 。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀 。
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