【花菇的吃法和食用禁忌 花菇的吃法】
文章插图
1、荸荠炒花菇 。原料:荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克 。
2、将荸荠洗干净 , 削去外皮,切片;香菇水发后,去蒂,在开水锅内烫一下,再用冷水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉 。锅架火上,加油烧至七成热,煸炒香菇,加精盐、味精和荸荠片翻炒,下湿淀粉勾芡,淋入麻油 , 出锅装盘即成 。
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