秋季饮食宜滋补 。秋季引补是中医养生要旨之一 ， 为冬令进补打好基础 ， 避免冬季虚不受补的发生 ， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材 ， 对于缓解秋燥有良效 。
秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品 ， 以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜 ， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品 ， 以防秋燥 。
秋季养生菜谱有很多 ， 现给你易做的 ， 希望对你有用：
1.苦瓜炒肉丝
药膳配方：猪肉50克 ， 苦瓜300克 ， 调料适量 。
制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀 ， 入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油 ， 投放切成条的苦瓜 ， 加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成 。
用法：随意食用 。
食用功效：清热消暑 ， 开胃祛湿 ， 益脾补肾 。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾 。
2.绿豆红枣粥
药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量 。
制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅 ， 加水适量 ， 煮至豆烂入红糖即成 。
用法：随意食用 。
食用功效：有清热解暑 ， 健脾护肝的功效 。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症 。
3.香蕉绿豆粥
药膳配方：绿豆60克、香蕉2根
制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净 ， 连香蕉皮切碎 ， 故人家用果汁机中快速搅打 ， 过滤取汁故人杯中备用 。将绿豆淘净后 ， 故人砂锅 ， 加水适量 ， 大火煮沸后离火 ， 待凉 ， 取绿豆汤汁 ， 调入香蕉汁中 ， 拌匀即成 。
用法：每日早、晚分饮 。
食用功效：有清热除烦 ， 利尿降压的功效 。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症 。
4.枸杞山药汤
药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片 。
制作方法：将猪腰剖开 ， 切去白膜 ， 清水冲洗 ， 除去尿味 。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中 ， 加水适量 ， 大火烫滚后 ， 改慢火煲2小时 ， 汤成即可 。
用法：1日2次 ， 早晚分服 。
食用功效：补肾止带 。适用于带下病 ， 及带下赤白 ， 质稍粘无臭 ， 头昏目眩 ， 五心烦热 ， 失眠多梦 ， 舌红少苔 ， 脉细略数等症状 。
3、夏季如何进补？保健药膳健脾祛湿 吃出健康
健脾祛湿药膳
夏天应怎么吃比较健康呢？专家支招：夏季气候炎热多雨 ， 暑热夹湿 ， 脾胃受困 ， 饮食以甘寒、清淡为宜 。暑乃火热 ， 暑热炎热 ， 易伤津耗气 ， 人体出汗较多 ， 往往气阴不足 ， 以清暑热 ， 补气为主 ， 可食西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉、小麦 。而特别是南方地域湿热 ， 不同体质的人 ， 都可以健脾祛湿 。食材 健脾：淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等
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