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山楂9到10月份成熟采摘 。通常山楂花期在每年5到6月，果期在9到10月 。山楂，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米 。核质硬，果肉薄 ， 味微酸涩 。果可生吃或作果脯果糕 。含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分 。
生长环境：
【山楂几月份成熟采摘】山楂适应性强 ， 喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长 。喜光也能耐荫 ， 一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好 。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长 。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好 。
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