都说西兰花容易做 ， 只需热水烫一下就能吃 ， 真的吗？
【西兰花用热水烫一下能吃吗】热水不行 ， 要用沸开水 。
虽然热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌，但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成，其中容易夹杂着大量的肉虫、细菌等微生物，需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质，否则食用后可能引起细菌感染 ， 导致腹泻、腹痛、呕吐等身体不适 。
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