4、羊肚菌鱼汤片
【材料】羊肚菌干品20克、鲤鱼一条（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒 。
【做法】①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净 。②鲜鱼宰杀洗净后切成片状 。③油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾 ， 加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅 。
【羊肚菌的营养价值 羊肚菌的营养价值表】部分专业知识转自网络
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