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【西葫芦烧泥鳅的做法步骤 西葫芦的做法大全】西葫芦的做法有：西葫芦炒肉、西葫芦老鸭锅、西葫芦烧泥鳅、蚝油西葫芦、炸西葫芦、西葫芦炒鸡蛋等 。西葫芦味甘寒 。回到脾、胃、肾经络 。具有除烦解渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。可用于辅助治疗口渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等 。以下是一些西葫芦的详细做法！
一、西葫芦炒肉的做法
西葫芦洗净切片，胡萝卜、姜、蒜、葱切片 。猪里脊切片，加入酱油、料酒、淀粉腌制10分钟 。将油温烧至60%热，加入肉片炒至变色 。锅中留底油，加入姜、葱、蒜炒香，加入胡萝卜、西葫芦炒至断生，加入肉片、酱油半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒至碎 。
西葫芦炒肉的步骤
1、配料：一个西葫芦 猪里脊200克，胡萝卜50克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，酱油1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克 。
2、西葫芦洗净，半切后切片，胡萝卜、姜、蒜、葱 。2.猪里脊切片，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌腌制10分钟 。
3、油温烧至60%热，放入肉片炒至变色，盛出备用；4.锅中留底油，加入姜、葱、蒜炒香，加入胡萝卜、西葫芦炒至断生，加入肉片、酱油半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒至断生 。
二、西葫芦老鸭锅的做法
葫芦条烧老鸭锅是用葫芦条和老鸭块做成的汤，味道清香，清淡养胃 。
西葫芦老鸭锅的做法步骤
1、准备食材:西葫芦300克，鸭块500克，土豆1片，姜5片，葱2片，食用油10克，盐2克，蚝油2克，海鲜酱油2克，料酒2克 。
2、洗净西葫芦，切长条 。
3、洗净土豆，切开滚刀块
4、将锅中的水煮沸，下葱，料酒，鸭块，焯水10分钟，捞出，沥干 。
5、将油倒入热锅中，油温50%热，下姜，炒香，放鸭肉，炒油 。
6、加入蚝油和海鲜酱油炒匀 。
7、加入1升清水，煮沸，中小火煮30分钟 。
8、加入土豆、西葫芦、盐 。
三、西葫芦烧泥鳅的做法
葫芦富含蛋白质、维生素、钙、钾等微量元素 。这种原素都是身体必不可少的微量元素，其中所含的维生素C可以促进抗原的产生，合理提高身体的抗病工作能力 。
西葫芦烧泥鳅的步骤
1、配料：泥鳅200g、葫子300g、姜3克，葱10克，蒜3瓣 。调料:食用油10克，料酒4克，盐2克，鸡精2克，白胡椒2克，辣椒粒1克 。
2、泥鳅洗净，沥干备用 。
3、葫芦切滚刀块 。
4、姜切丝 。
5、大葱切片 。
6、大蒜半切 。
7、将油倒入热锅中 。当油温为50%时，加入葱、姜、蒜、胡椒粉，炒香，倒入泥鳅，炒至金黄，倒入料酒，去腥，倒入300毫升清水，大火煮10分钟 。
8、加入葫子、盐、白胡椒粉，再煮10分钟，加入鸡精 。
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