豆腐汤的做法大全有：黄骨鱼豆腐汤、鲶鱼豆腐汤、草鱼豆腐汤、蛤蜊豆腐汤、清炖鱼头豆腐汤、鸡枞菌豆腐汤、文蛤豆腐汤等 。豆腐是比较常见的豆类食品，是素餐菜式的主要原料 。豆腐具备防止高胆固醇、健脾养胃益脾、清热润燥等作用 。下面就给大家详细介绍几类豆腐的具体作法！
一、黄骨鱼豆腐汤的做法
十分美味鲜又营养丰富的一道汤，最主要的使用方便，无需费多少时长 。而黄骨鱼肉性甘味平，有益尿的功效，可用作主冶浮肿、喉痹肿疼等病症 。
黄骨鱼豆腐汤的做法流程
1、提前准备食物：黄骨鱼200克、豆腐100克、大葱1根、白胡椒粉1茶匙、油适当、姜1块 。
2、黄骨鱼清洗打花刀 。
3、豆腐切片 。
4、大葱切葱花 。
5、生姜切成片 。
6、最先出锅下油，油烧加少许盐，放入黄骨鱼小火煎双面淡黄 。
7、随后放入生姜片、加适量冷水走红烧开至汤泛白 。
8、然后添加豆腐再次炖煮10min 。
9、以后添加白胡椒粉、盐，调料，最终摆入盘里，上洒葱花就可以 。
【黄骨鱼豆腐汤的做法大全 豆腐汤的做法大全】二、鲶鱼豆腐汤的做法
鲶鱼营养丰富，据测定，鲶鱼服用部分每100克中，富含蛋白质14.4克，人体脂肪2.1克，水份64.1克，此外还带有糖原，钙、磷、铁等微量元素 。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必须的8种氨基酸，是一种完全蛋白质，非常容易被身体消化 。鲶鱼的脂肪率低，带有微量元素，因此它是一种较好的滋补食品 。鱼类嫩、易于消化，骨质增生少，非常适合年老体衰者与儿童服用。
鲶鱼豆腐汤的做法流程
1、提前准备食物：鲶鱼500克、豆腐200克、姜1块、大葱1根 。油适当、盐1茶匙、米酒1茶匙、枸杞子10克、味精1茶匙 。
2、鲶鱼清洗切片 。
3、豆腐切片 。
4、生姜切成片 。
5、大葱切葱花 。
6、首先把切成小块的鲶鱼放入容器里，倒进米酒翻拌腌渍10min 。
7、随后锅中下油，温度6分熟，放入鲶鱼小火煎双面淡黄，放入生姜片，再放入适当冷水炖煮20min 。
8、然后锅里倒进豆腐、枸杞子再次小火慢炖10min
9、下面添加盐、味精翻拌调料 。
10、最终摆入碗里，上洒葱花就可以 。
三、草鱼豆腐汤做法
草鱼豆腐汤是一道汉族人特色美食，归属于广东菜特色菜，口感咸香美味，营养丰富 。
草鱼豆腐汤做法流程
1、食物：草鱼400克、豆腐500克、姜1块、大葱2根 调味品：植物油20克、盐1勺、白砂糖1勺、白胡椒粉1勺、米酒1勺
2、生姜切成片，大葱切碎
3、豆腐切方块
4、草鱼清洗在鱼身两边打花刀，放入生姜片、米酒抹匀，腌渍5min
5、锅里放入植物油，温度烧沸5分熟，放入草鱼煎至两面金黄，放入米酒、水500mL，走红烧开
6、放入豆腐再次煮3min，加入盐1勺、白砂糖1勺翻拌，起锅上洒葱花就可以
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