【菠萝为何建议浸泡盐水再品尝 菠萝绿色的时候可以吃吗】
一般菠萝翠绿色的时候也可以吃，并且没有黄菠萝怪味重 。但是有些并没有完善的绿菠萝是不能够生吃，含有大量的鞣质和菠萝阮酶，很容易出现刺激性口腔内部的现象，因而一般不立即服用，但可以制作各种好吃的来享受 。青菠萝比黄菠萝并不酸，是脆甜的，很好吃，反倒是熟透的黄菠萝怪味重些，还有丝丝的物品塞牙缝，而青菠萝是脆，并没有微微，味道很好 。熟透的菠萝应当是金黄，如较墨绿色的，还是比较生，加多几日，会稍再熟一些的，但是要留意查询，不要太久，就会开始发霉变质 。
菠萝的产地
菠萝是菠萝的别名，属亚热带水果之一 。有70多个品种，广东岭南四大名果之一 。菠萝产自非洲地区巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16新世纪从巴西传入中国 。早已广为流传到整个热带气候 。其可食用一部分主要是由肉质地扩大之花序轴、螺旋形排序于外围的花朵构成，花一般不结实，宿存的小花被碎片排成一内腔，腔内存有委缩的雌蕊和花柱 。叶子的化学纤维甚坚毅，能够纺织物、制绳、织网和造纸工业 。
菠萝为何建议浸泡盐水再品尝
菠萝无论熟没熟，立即去皮品尝，都是会让你感到“嘴巴麻了”，是由于菠萝肉中带有刺激性物质“甙类”和“菠萝胰蛋白酶”，这种物质会分解蛋白质，菠萝品尝到口中后，会让嘴巴和口腔内的外皮蛋白质发生溶解状况，就会感觉疼痛感，假如过敏的人群，比较严重甚至出现呼吸不畅或其他过敏的症状，这就是我们自己的玩笑话观点“患上菠萝病” 。
而菠萝根据侵泡盐水后，可以让菠萝包含的“易过敏物质”浸取，降低品尝菠萝时发生的过敏症状，并且“盐能引甜”，可以使菠萝蕴涵有机物进行析出到盐水中，使菠萝吃起不酸，显得甘甜 。
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